Schlagwort-Archive: Kristallsalz

Quinoa-Tomaten-Salat

  Quinoa-Tomaten-Salat Eine tolle Verwendungsmöglichkeit für gekeimten Quinoa – und ein schnelles, leckeres Essen, das man auch gut in einer Dose zur Arbeit mitnehmen kann. Man kann den Quinoa auch einfach nur 4 Stunden einweichen, wenn man ihn nicht keimen … Weiterlesen

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Gekeimter Linsen-Reis-Salat mit Tahini Dressing

Gekeimter Linsen-Reis Salat mit Tahini-Dressing Eine sehr hochwertige Proteinquelle ist die Mischung von angekeimten Hülsenfrüchten und Getreiden. Hülsenfrüchte und Getreide oder Pseudogetreide ergänzen sich oft sehr gut in ihrer Aminosäurezusammensetzung, so daß man ausgewogene komplette Profile bekommt. Sind die Hülsenfrüchte … Weiterlesen

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Würzige Schokoladensauce nach Mole-Art

Würzige Schokoladensauce nach Art südamerikanischer Mole-Sauce In Südamerika haben Saucen mit der Bezeichnung „Mole“ eine lange Tradition. Sie enthalten immer irgendeine Art von Chili, viele Gewürze, meistens Tomaten oder Tomatillos, und manche werden auch mit Schokolade zubereitet. Um den hier … Weiterlesen

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Vegane Keto-Brötchen

Vegane low-carb Brötchen Low-carb Bäckerei ohne Ei, also vegan, ist nicht ganz einfach, aber durchaus machbar. Etwas schwieriger wird es, wenn man auch auf Soja verzichten will oder muß. Diese veganen Brötchen enthalten Tofu, sind also nicht sojafrei. Sie sind … Weiterlesen

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Einfaches Keto-Brot

Keto-taugliches einfaches Low-Carb-Brot Hier ein sehr einfaches low-carb Brot, das vielfältig abgewandelt werden kann, da das Rezept recht „verzeihend“ ist. Die Basis bilden 120 g gemahlene Mandeln, 20 g gemahlene Leinsamen und 40 g reines Proteinpulver. Die Nährwertangaben beziehen sich … Weiterlesen

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Leinsamen-Muffins für die ketogene Diät

Leinsamen-Muffins für die ketogene Diät Eine gute Quelle für Faserstoffe in der Keto-Ernährung, und außerdem ein leckerer, schnell gemachter Ersatz für Brötchen. Rezept für 6 Leinsamen-Muffins: Zutaten: 125g Leinsamen, gemahlen 100g Mandeln, gemahlen (blanchiert oder ganz ist egal) 1 TL … Weiterlesen

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